洋槐花怎么焯水?-每日热门-东方书画网

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洋槐花怎么焯水?-每日热门

2023-05-21 22:24:20来源：南方养生网

(资料图片)

洋槐花是一种常见的野菜，采摘后需要焯水去除苦味和杂质。以下是洋槐花的焯水方法：

1.将采摘好的洋槐花放在清水中浸泡10分钟，让其泡发，去除杂质和污垢。

2.将泡发好的洋槐花放入锅中，加入适量的清水，水量要足够覆盖洋槐花。

3.开火煮沸后，撇去浮沫，加入适量的盐和油，这样可以使洋槐花更加鲜嫩。

4.继续煮2-3分钟左右，直到洋槐花变成深绿色。

5.关火，将洋槐花捞出，用凉水冲洗一下，将焯水后的洋槐花沥干即可。

需要注意的是，焯水时间不要过长，否则洋槐花会变得过软，影响口感。另外，焯水后的洋槐花可以用来做各种菜肴，如洋槐花炒蛋、洋槐花炒肉等，口感清香爽脆，非常美味。